Was haben eingetrocknete Weizenkörner mit Cornflakes zutun?

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Die Brüder John und Will Kellogg betrieben eine Gesundheitsfarm. Auf der Suche nach einem gesunden Frühstück statt den damals üblichen gebratenen Eiern, Speck, Wurst und Kuchen, servierten sie ihren Gästen unter anderem einen Brei aus gekochten Weizenkörnern.

Eines Tages im Jahr 1894 blieben die gekochten Weizenkörner über Nacht stehen und trocknete ein. Am nächsten Morgen fanden sie die eingetrockneten Weizenkörner. Weil sie die Körner nicht wegschmeißen wollte, versuchte Will Kellogg sie auszuwellen. Heraus kamen Flocken. Diese Flocken röstete er damit sie knusprig waren. Die Gäste ihrer Gesundheitsfarm waren begeistert.

Übrigens: Schon 1906 bei der Gründung der ersten Kellog –Fabrik von Will Keith Kellogg verwendete er zur Herstellung der Flocken nicht Weizen sondern Mais. Damit waren die Cornflakes ( zu deutsch Maisflocken) erfunden.